Pudim De Creme De Queijo

Ingredientes (8)

• 1 copo de açúcar granulado
• 1/2 copo de água
• 500 gr de leite evaporado
• 1 lata de leite condensado
• 200 gr de cream cheese
• 100 gr de manteiga
• 5 unidades de ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Como Fazer

1. 1.
   Numa panela, misture o açúcar e água. Leve em fogo médio, mexendo em movimentos de vai e vem até dissolver o açúcar. Feito isso, aumente a chama e pare de mexer. Ferva por 15 minutos.
2. 2.
   Rapidamente, espalhe este caramelo no fundo e lados de uma forma para pudim.
3. 3.
   Bata os ingredientes restantes no liqüidificador até incorporar. Despeje essa mistura na forma preparada e fria.
4. 4.
   Asse em banho-maria, no chão do forno, em temperatura baixa até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.