Pimentão Recheado

Ingredientes (10)

• 500 gr de carne moída (de primeira bem magra)
• 03 pimentões verdes (graúdos)
• 1 unidade de ovo
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 dente de alho picado
• 1 unidade de cebola picadinha
• 1 maço de salsinha picada
• 01 xícara de chá de miolo de pão amolecido em 1/4 de copo de leite
• 1/2 caixinha de molho de tomate
• sal à gosto (para o recheio e para o cozimento)

Como Fazer

1. 1.
   • Coloque a carne moída em um pirex e acrescente todos os ingredientes, exceto os pimentões e o molho de tomate, misture e amasse bem para que o recheio fique bem compacto.
2. 2.
   • Reserve.
3. 3.
   • Pegue então os pimentões, corte as extremidades do lado onde estão as sementes (parte de trás), retire as sementes e lave bem os pimentões, introduza então por essa abertura o recheio reservado, apertando bem para que os pimentões fiquem bem cheios.
4. 4.
   • Coloque as tampas dos pimentões (são as partes tiradas da extremidade), prendendo-as com palitos, coloque em uma panela os pimentões já recheados, acrescente o molho de tomate, um pouco de água e sal, e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 20 minutos.
5. 5.
   Obs: No meio do cozimento, virar os pimentões.