Pernil de Porco ao Vinho para Churrasco

Ingredientes (7)

• 2 kg de pernil suíno
• 1 unidade de cebola
• sal a gosto
• 3 folhas de louro
• 1 cálice de vinho tinto
• cebolinha verde a gosto
• salsinha a gosto

Como Fazer

1. Na noite anterior, bata no liqüidificador a cebola, cebolinha e salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água. Tire o excesso de gordura do pernil, sem exageros e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil. Lave bem uma sacola plástica e encha de água para verificar se não tem furos. Coloque a carne dentro da sacola, junte o tempero batido no liqüidificador e as folhas de louro, amarre a boca da sacola procurando não deixar ar. Deixe na geladeira até o outro dia na hora do churrasco. Acenda a churrasqueira e coloque o pernil para assar na parte superior, para que cozinhe demoradamente. De vez em quando, regue com o tempero. Sirva.