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Pavê de Ricota

com lactose·com glúten·

Ingredientes

Montagem

Cobertura

Creme

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Como Fazer

Montagem

  1. Umedeça os biscoitos no vinho e arrume-os numa travessa. Ponha uma camada do segundo creme e, por cima deste, uma camada do primeiro creme. Repita o processo e enfeite com castanhas inteiras. Leve à geladeira até o momento de servir.

Cobertura

  1. Misture tudo e reserve.

Creme

  1. 1.
    Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Misture metade do leite e bata mais um pouco. Adicione o leite restante e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire.
  2. 2.
    Espere esfriar e acrescente o amido de milho. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.
Claudia Garcia
por   Claudia Garcia

Pavê de Ricota