Pastelzinho Doce com Massa Folhada

Ingredientes (13)

• Primeira massa
• 250 gr de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 unidade de ovo
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• Segunda massa
• 150 gr de margarina para folhar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• recheio a gosto

Como Fazer

1. 1.
   PRIMEIRA MASSA
2. 2.
   Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, a manteiga ou margarina, o ovo levemente batido e o vinagre. Mexa com as mãos. Adicione a água aos poucos (sempre mexendo). Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar coberta com um pano até preparar a segunda massa.
3. 3.
   SEGUNDA MASSA
4. 4.
   Em um recipiente coloque o queijo ralado, a margarina e a farinha. Misture com as mãos, até obter uma massa homogênea
5. 5.
   MONTAGEM
6. 6.
   Abra a primeira massa com as mãos. Coloque a segunda massa sobre ela e feche-a. Leve para gelar por 20 a 25 minutos. A seguir, abra a massa sobre superfície enfarinhada com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo do tamanho desejado. Utilize o recheio a gosto (doce de leite, goiabada, queijo ou salgado). Pincele as bordas com clara de ovo e uma as extremidades pinceladas, apertando-as com os dedos. Coloque em assadeira retangular. Leve ao forno (forte) 250°C por 15 minutos.