Panquecas de Carne com Creme de Milho

1. 1.
   Aquecer uma panela com azeite.
2. 2.
   Acrescentar a cebola picada e refogar.
3. 3.
   Adicionar a carne, o alho, a pimenta do reino, o sal, a salsinha e o purê de tomate, deixar cozinhar.

Massa

1. 1.
   Em um recipiente colocar os ovos, a manteiga, a farinha de trigo, o sal e o leite, misturar.
2. 2.
   Aquecer uma frigideira untada com manteiga, acrescentar a massa e fritar.
3. 3.
   Depois de fritas rechear com uma camada de mussarela e outra com o molho de carne moída, enrolar.

Creme de Milho

1. 1.
   Em uma panela aquecer a manteiga, adicionar a farinha de trigo e misturar.
2. 2.
   Retirar do fogo e adicionar o creme de leite frio e mexer, acrescentar sal e o milho verde, voltar ao fogo colocar a gema e deixar engrossar.
3. 3.
   Regar as panquecas, polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.