Nhoque Recheado

Ingredientes (4)

• 6 unidades de batata grande
• 1 kg de farinha de trigo
• 3 unidades de ovo medio
• 300 gr de mussarela (ou outro recheio de sua preferência)

Como Fazer

1. 1.
   Cozinhe bem as batatas e faça um pure em um recipiente plastico grande.
2. 2.
   Adicione os tres ovos e mexa bem.
3. 3.
   Adicione a farinha de trigo, incorporando lentamente a massa. lembrando que quanto mais trabalhada, mais macia ela fica.
4. 4.
   Depois que a massa estiver se soltando das mãos e do recipiente, tire porções da maça que permita voce moldar uma bola de aproximadamente um raio de 3 cm. (um pouco menor que uma bola de tenis)
5. 5.
   Abra a massa na palma da mao e adicione o recheio (nesta receita, eu peguei uma fatia fina do queijo e dobrei em dois para rechear)
6. 6.
   Em agua fervente, deixe as bolas de massa cozinharem de 4 a 5 minutos.
7. 7.
   Retire as massas do fogo, escorra suavemente, e sirva uma unidade com o molho de sua preferencia.
8. 8.
   Na foto, eu coloquei em uma forma oval, adicionei molho sugo e coloquei fatias de queijo sobre para gratinar.