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Molho Sugo PADRÃO

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Fritar o bacon no óleo
  2. 2.
    Suar a cebola no bacon frito
  3. 3.
    Acrescentar o salsão e a cenoura
  4. 4.
    Adicionar 250 ml de água e cozinhar
  5. 5.
    Passar na peneira e reservar
  6. 6.
    Preparar o tomate "concassée"
  7. 7.
    Juntar todos os ingr. e cozinhar por 3 hs
  8. 8.
    No final adic.o sal, açúcar e extrato de tomate
  9. 9.
    Ferver mais 10 min.
"Mone "

Por: Néli A. Parmigiani

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