Molho à bolonhesa

Ingredientes (9)

• 500 gr de patinho moído
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 unidades de cebola ralada
• 2 unidades de alho picado
• 1 kg de tomate sem pele
• 1 unidade de louro
• manjericão a gosto
• pimenta do reino em grao a gosto
• noz-moscada a gosto

Como Fazer

1. Leve ao fogo uma panela de tamanho adequado e refogue na margarina a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e deixe, pacientemente, que ela solte todo o líquido, seque e comece a fritar. Quando estiver dourada, junte o tomate batido e os temperos (manjericão e louro). Prove e, se estiver ácido, junte uma colher de chá de açúcar. Deixe cozinhar, até que engrosse. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.