Massa à Romana

Ingredientes (8)

• 500 gr de penne cozido(s)
• 100 gr de presunto cru
• 100 gr de cogumelos frescos
• 500 ml de creme de leite fresco
• 4 unidades de gema de ovo
• 100 gr de parmesão ralado(s)
• noz-moscada a gosto
• manteiga a gosto

Como Fazer

1. Aqueça a manteiga e junte parte do presunto cru. Junte os cogumelos e tempere com salsinha e noz-moscada. Entre com o creme de leite e deixe ferver. Misture as gemas com um pouco de creme de leite e bata com as mãos. Retire do fogo e junte a mistura, em seguida o restante de presunto cru e volte ao fogo. Misture com a massa já cozida, mexa e sirva.