Lulas recheadas

Ingredientes (9)

• Ingredientes
• 12 lulas de tamanho médio
• 1 unidade de cebola pequena
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• sal a gosto
• pimenta do reino em grao moída a gosto
• farinha de rosca a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Para preparar as lulas para cozinhar: cortar as cabeças, retirar a barbatana interna e as vísceras. Lavar bem. Se quiser aproveitar a tinta – sépia – para a preparação, ao cortar as cabeças cuidado para não rom
2. 2.
   1. Retire a cabeça e pique em pedaços bem pequenos
3. 3.
   2. Limpe bem o corpo da lula, retirando a barbatana e as vísceras. Lave e seque com papel absorvente
4. 4.
   3. Aqueça o azeite e refogue bem a cebola, o alho, a salsinha, acrescentando o sal e a pimenta
5. 5.
   4. Acrescente a cabeça picada, um pouco de água e deixe cozinhar por 10 minutos,
6. 6.
   5. retire do fogo e acrescente a farinha de rosca até formar uma massa úmida.
7. 7.
   6. Recheie as lulas com essa massa, tendo o cuidado de não encher demais, para evitar que arrebentem.
8. 8.
   7. Unte um refratário, coloque as lulas recheadas, regue com azeite de oliva, cubra com papel de alumínio e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos
9. 9.
   per as bolsas escuras. Separe-as em outro vasilhame e esmague bem. As lulas podem ser preparadas ensopadas, com arroz e fritas. As lulas recheadas devem ser servidas com arroz branco e uma salada mista