*Todos os filtros são opcionais

Calorias por porção:

defina a caloria

1 Kcal

Valor da receita:

defina o preço

R$1

para ter acesso à busca detalhada
Restam
2 vezes

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Lombo ao Damasco e Abacaxi

lactose glúten vegano

Ingredientes

Aproveite os ingredientes que sobraram (:

Como Fazer

  1. 1.
    Na noite anterior prepare, numa travessa funda, uma marinada com a cerveja, o suco de laranja, as mostardas, a cebola, o alho, a sálvia e o mel.
  2. 2.
    Mexa bem, espete em toda a volta com um garfo e deite o lombo na marinada.
  3. 3.
    Cubra e reserve na parte baixa da geladeira durante a noite. Coloque os damascos numa travessa e cubra com água.
  4. 4.
    Reserve até o dia seguinte.
  5. 5.
    Retire o lombo da marinada, limpe e seque bem, esfregue sal por toda a superfície, e numa panela doure bem a peça em óleo quente.
  6. 6.
    Depois de dourada, transfira para uma travessa, regue com a marinada, adicione uma boa pitada de sal, cubra com papel alumínio, e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos.
  7. 7.
    Retire do forno, recolha e coe o molho numa panela à parte. Volte o lombo ao forno, agora alto, pincele mel no topo da peça, acrescente a abacaxi e os damascos, e deixe assar por cerca de cerca de 20 minutos, até dourar.
  8. 8.
    Junte um pouco mais de suco de laranja ao molho, se necessário, prove o sal e engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em água. Passe o lombo para uma travessa e fatie se desejar, enfeitando com o abacaxi e os damascos.
  9. 9.
    Leve o molho, à parte, numa molheira.
  10. 10.
    Sirva com arroz branco ou com passas.

Sua avaliação:

Eduardo Hauff
por Eduardo Hauff
porções 10 porções

Comentários (2)

Leopoldo

Sinceramente, não gostei da combinação cerveja + suco de laranja. Da próxima vez vou usar só um dos dois.

marcia duarte

Muito bom !

CarneBrasileiraCarne de porcoAbacaxiAmido de milhoCervejaDamascoLaranjaLombo de porcoMelMostardaSuco de laranjaReceitas de lomboÓleo de canolaGrãos de mostardaSálviaReceitas com Suco de Fruta

Lombo ao Damasco e Abacaxi