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Molho Cremoso

Molho de Mostarda

Molho Tártaro

Molho de maçã

Molho de Presunto

Molho de Picles

Molho de Beterraba

Como Fazer

  1. 1.
    Corte a carne em cubos, não muito pequenos, e tempere com sal, pimenta do reino e shoyu (cuidado com o sal, pois o shoyu já tem algum).
  2. 2.
    Deixe descansar por uma hora, no mínimo.
  3. 3.
    Depois, escorra o shoyu.
  4. 4.
    Esquente o azeite no fogão e, só depois, passe para o caquelon (panelinha do réchaud de fondue).
  5. 5.
    Coloque sobre o fogareiro a álcool, regulando a chama para o azeite não espirrar ao fritar a carne.
  6. 6.
    Cada pessoa serve-se de alguns pedaços de carne em seu prato vai espetando e fritando no azeite até o ponto de preferência.
  7. 7.
    Pode-se fritar junto com pedaços de cebola, pimentão, cogumelos, etc.
  8. 8.
    Cada um frita o seu pedaço, passa por um dos molhos, retira com o seu garfo individual e então come.
  9. 9.
    Pode ser acompanhado com salada crua, batatas assadas ou cozidas.
  10. 10.
    Para cada molho, é só misturar todos os ingredientes exceto o de beterraba, que, para preparar, você bate a metade da beterraba com os outros ingredientes no liqüidificador e depois misturar a beterraba picada reservada.

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por CyberCook
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