Filé a Gorgonzola

Ingredientes (10)

• 8 filés de vitela
• 200 gr de gorgonzola
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Óleo de girassol
• 1 cálice de conhaque
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 4 unidades de cenoura em tiras
• 1/2 maço de brócolis
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Como Fazer

1. 1.
   Temperar os filés, passar na farinha de trigo e fritar na manteiga misturada ao óleo.
2. 2.
   Despejar o conhaque e deixart evaporar.
3. 3.
   Adicionar o queijo picado até derreter.
4. 4.
   Cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
5. 5.
   Salpicar salsinha e servir rodeado de cenouras e brócolis apenas aferventados com água e sal.