Espeto de frango agridoce

Ingredientes (15)

Espetos

• 1 unidade de peito de frango em cubos
• 2 dentes de alho picados
• shoyu a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 unidade de pimentão vermelho em quadrados
• 1 unidade de cebola grande, em cubos
• 1/2 unidade de abacaxi em cubos

Molho Agridoce

• 4 colheres (sopa) de açúcar rasas
• 5 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 pitada de sal

Como Fazer

Espetos

1. 1.
   Tempere os cubos de frango com o alho, o shoyu, o vinho e a pimenta. Se necessário, acerte o sal. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. 2.
   Monte os espetos, intercalando os cubos de cebola, frango, pimentão e abacaxi. Esquente uma grelha ou frigideira anti-aderente até ficar bem quente. Ajeite os espetos e diminua um pouco o fogo (fogo médio). Grelhe-os de todos os lados até ficarem cozidos e tostados. Um pouco antes de tirar do fogo, pingue algumas gotas de shoyu para deixar os espetos mais úmidos.
3. 3.
   À parte, faça o molho misturando todos os ingredientes e levando ao fogo até que engrosse.
4. 4.
   Na hora de servir, regue os espetos com o molho agridoce. Sugestão de acompanhamento: arroz branco e uma salada de folhas.
5. 5.
   Dica: se possível, use o shoyu light, que é menos salgado. Assim, você aproveita melhor o sabor do molho sem exagerar no sal.