Ensopado de carne com vinho tinto

Ingredientes (13)

• 1 kg de músculo bovino (traseiro)
• 1 garrafa de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 unidades de cebola picada
• 2 unidades de cenoura em rodelas
• 2 talos de salsão em rodelas
• 1 folha de louro
• 200 gr de cogumelo paris
• 1 colher (sopa) de manteiga em cubos
• pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   1. Numa tábua, limpe bem o músculo e corte em cubos médios.
2. 2.
   2. Numa tigela, junte o músculo e o vinho. Leve à geladeira e deixe marinar por 2 horas no mínimo ou até 12 horas.
3. 3.
   3. Transfira a carne para um prato, salpique com a farinha e reserve o vinho.
4. 4.
   4. Leve uma panela grande com o azeite ao fogo alto. Quando esquentar, coloque a cebola picada e a carne. Mexa bem até que os cubos de músculo fiquem dourados por igual. Adicione as rodelas de cenoura e as fatias de