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Empanadas Chilenas

Já Fiz

Ingredientes (17)

Massa

Recheio

Ingredientes adicionais

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Misturar todos os ingredientes. Não precisa amassar a massa, somente misturar. A massa não fica lisa.
  2. 2.
    Separar, mais ou menos, bolinhas de 80g e abrir a massa em formato de pizza, não deixar a massa muito fina já que é necessário suportar todo o recheio.

Recheio

  1. 1.
    Ao picar a cebola, colocar em um coador e lavar para tirar o ácido e o gosto forte. Apertar com a mao para tirar o excesso de água para evitar que ao cozinhar, a cebola, largue muita água. Reservar.
  2. 2.
    Em uma panela misturar todos os ingredientes, inclusive a cebola e cozinhar.
  3. 3.
    Uma vez cozido colocar a farinha e deixar mais 1 minuto no fogo. Deixar esfriar completamente antes de usar.
  4. 4.
    Rechear a massa com duas colheres de carne, azeitona, ovo e as uvas passas.
  5. 5.
    Pincelar a massa, fechar, apertar bem com os dedos para nao abrir no forno e com ajuda de um garfo fechar a massa.
  6. 6.
    Assar em forno pré-aquecido até ficarem coradas.

Todas a colheres usadas na receita são rasas.

Por: Patrícia Do Carmo
Rendimento: 40 porções

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