creme de café com placa de chocolate

Ingredientes (6)

• 250 gr de natas frescas Longa Vida
• 7 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de café solúvel em pó
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 100 gr de chocolate meio amargo
• 50 gr de chocolate branco

Como Fazer

1. 1.
   Bata na batedeira as natas, o açúcar e o café solúvel, até obter um chantilly. Antes de terminar de bater, adicione 2 colheres (sopa) de cacau. Reserve na geladeira. Pique separadamente os chocolates meio amargo e branco e coloque em 2 tigelas refratárias. Leve ao fogo em banho-maria até derreter. Mexa o chocolate meio amargo com uma espátula e espalhe numa superfície de mármore. Por cima, distribua o chocolate branco e deixe esfriar até ficar firme. No momento de servir, distribua o creme de café em taças ou em pratos de sobremesa e acompanhe com o chocolate preto e branco quebrado em formas irregulares. Polvilhe o cacau em pó restante e, se preferir, decore com folhas de hortelã ou com grãos de café torrado.
2. 2.
   Fonte: Revista Menu