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Coxinhas de Siri

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. Aqueça o óleo numa panela. Junte a cebola, um toque de pimenta. Refogue até que a cebola murche. Junte a carne de siri. Refogue levemente. Coloque o tomate. Um toque de sal, outro de salsinha. Coloque o leite de côco e deixe cozinhar lentamente por uns 15 minutos, até que esteja bem sequinho. Deixe esfriar. Faça bolinhas com a massa básica, abra, recheie e enrole como coxinha. Se quiser, pode enrolar como bolinhas ou rissoles. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo abundante, quente. Retire em papel toalha. Sirva quente.

Por: Allan Vila Espejo
Rendimento: 50 porções

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