Coxinha Teta De Moça

Ingredientes (14)

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de galinha natural (do cozimento do frango)
• 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico (Aji-No-Moto)
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• sal a gosto

Recheio

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (reserve o caldo)
• 1 unidade de cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 unidades de tomate maduro picados
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• salsinha a gosto
• 1/2 xícara (chá) de Óleo de girassol

Como Fazer

1. 1.
   Ferve o caldo com os temperos e acrescenta a farinha de trigo e cozinha até formar uma bola e soltar do fundo da panela. Unta a mesa co margarina, coloca a massa, deixa esfriar e sova até a massa ficar fria.
2. 2.
   Coloca o óleo na panela, deixa esquenta e frita a cebola com o alho. Em seguida coloca o tomate, o sal, o peito de frango desfiado e o colorau e deixa refogar. Por último coloca a salsa picada.

Montagem

1. 1.
   Montagem:
2. 2.
   Abre uma porção da massa na palma da mão, coloca bastante recheio, fecha e molda a coxinha no formato de uma teta. Passa no leite e na farinha de rosca e frita.