Costelinha de Sinhá

Ingredientes (7)

• 1 kg de costelinha suína
• 1 unidade de limão
• 01 colher de sopa de tempero (alho, cebola, salsa, pimentão, sal e azeite)
• pimenta vermelha a gosto
• 04 dentes de alho (puro)
• 01 colher de sobremesa de gengibre
• 1/2 copo de vinho branco seco

Como Fazer

1. 1.
   Em uma tigela, esprema o limão por cima da costelinha. Adicione o tempero, a pimenta e o gengibre. Misture bem. Coloque o vinho branco seco e por último uma colher de sopa de alho puro batido. Acrescente um ramo de cheiro verde, misture e deixe descansar por 24 horas, para que a carne pegue o gosto do tempero.
2. 2.
   Em uma panela com óleo quente, cozinhe a costelinha. Não deixe fritar. Adicione água aos poucos para ajudar o cozimento, que leva cerca de 20 minutos.
3. 3.
   Depois em uma panela com óleo bem quente, frite a costelinha até ficar dourada e bem crocante. Para acompanhar sirva com tropeiro, couve e mandioca frita ou cozida.
4. 4.
   Bom apetite!