Colomba napolitana recheada e salgada

Ingredientes (9)

• 750 gr de farinha de trigo (aproximadamente)
• 90 gr de fermento biológico fresco
• 3 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 70 gr de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 copo americano de creme de leite com o soro
• 100 gr de manteiga sem sal
• 200 gr de fubá

Como Fazer

1. 1.
   Dissolver o fermento com o açúcar e misture os demais ingredientes, bata na batedeira até soltar e coloque para crescer até dobrar de volume.
2. 2.
   Recheio
3. 3.
   - 200 g de presunto
4. 4.
   - 300 g de lingüiça calabresa defumada cortadinha
5. 5.
   - 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas
6. 6.
   - 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
7. 7.
   - 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
8. 8.
   - 1/2 copo americano de molho de tomate
9. 9.
   - Sal e temperos a gosto
10. 10.
    Farofa
11. 11.
    - 2 dente de alho socados e frito
12. 12.
    - Orégano
13. 13.
    - 2 colheres de sopa de farinha de rosca
14. 14.
    - 2 claras em neve
15. 15.
    - 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
16. 16.
    Montagem Coloque um pouco da massa em uma forma própria para colomba, coloque o recheio, cubra com um pouco de massa e coloque a farofa. Deixe crescer por mais ou menos 5 minutos e leve para assar.