*Todos os filtros são opcionais

Calorias por porção:

defina a caloria

1 Kcal

Valor da receita:

defina o preço

R$1

para ter acesso à busca detalhada
Restam
2 vezes

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Carpaccio Vesuviano

lactose glúten vegano

Envie

Quer preço e análise nutricional nessa receita?

Receitas com informação nutricional e preço

Ingredientes

Como Fazer

  1. Leve o filé ao refrigerador até ponto de corte. Em seguida corte-o em lâminas e reserve. Junte todos os ingredientes do molho, deixando o suco de limão e vinagre para adicionar aos poucos até que forme uma emulsão. Disponha as lâminas num recipiente, tempere com a metade do molho, cubra com com as rúculas rasgadas e cubra com o restante do molho. Finalize salpicando com pimenta e queijo em lascas

Sua avaliação:

rosa maria moraes
por rosa maria moraes
porções

Você também pode gostar:

Comentários (2)

marcos antonio assunção

esta adicionei no meu favorito

rosa maria moraes

Por volta de 1953, o Veneziano Giuseppe Cipriani, criou a iguaria com o único intuito de servir uma cliente anêmica e proibida pelos médicos de consumir carnes cozidas ou grelhadas. O nome dado ao inventiva descoberta foi uma homenagem ao pintor renascentista Vittore Carpaccio ( 1460-1526), que trabalhava bastante os tons vermelhos em suas composições, semelhante a cor da carne crua. No Brasil desde 1970 que caiu no gosto de muitos apreciadores, sendo um dos pratos mais pedidos na maioria dos nossos restaurantes. A carne de avestruz que usei é totalmente saudável e de sabor agradável. Apresenta baixa caloria, é produzida sem hormônios e contém ômega 3 e 6, protegendo o corpo do mau colesterol e triglicérides. Nada melhor que consumí-la cozida nas ervas, aproveitando melhor suas qualidades.

Aperitivos e antepastosAlcaparraAvestruzMaioneseReceitas salgadasSalsinhaVinagreReceitas de carpaccioPimenta do reinoLimãoMolho inglêsParmesão

Carpaccio Vesuviano