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Carne-de-sol com Macaxeira

Já Fiz

Ingredientes (1)

Como Fazer

  1. 1.
    A carne, mergulhada em leite gordo,
  2. 2.
    fica de molho um dia. Depois lave,
  3. 3.
    escorra para tê-la bem sequinha
  4. 4.
    e assá-la em forno médio, com manteiga.
  5. 5.
    O toucinho é picado em bons pedaços
  6. 6.
    e fritos na manteiga com cebolas.
  7. 7.
    O coentro cortadinho vai no fim,
  8. 8.
    para não se perder o seu perfume.
  9. 9.
    Numa travessa ponha a carne assada
  10. 10.
    e a macaxeira feita n'água e sal,
  11. 11.
    regadas com o molho do toucinho.
  12. 12.
    Da ensolarada terra nordestina,
  13. 13.
    esta carne-de-sol com macaxeira
  14. 14.
    enche de brilho a nossa culinária.

Por: João Sena

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