Caldo de canjiquinha com frango desfiado

Ingredientes (8)

• 500 gr de canjiquinha
• 100 ml de óleo de soja
• 1 unidade de cebola grande picada
• alho picado a gosto
• sal a gosto
• 300 gr de frango desfiado (pode substituir por pernil, carne de sol, carne cozida ou bacon)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 folhas de louro

Como Fazer

1. 1.
   Deixe a canjiquinha de molho durante uma hora, em água fria, para hidratar e facilitar o cozimento.
2. 2.
   No óleo quente, doure a cebola e o alho, com um pouco de sal. Ponha o frango desfiado e a canjiquinha.
3. 3.
   Depois, dois cubos de caldo de galinha. Acrescente água quente, o bastante para cozinhar a canjiquinha. Mexa para não grudar no fundo da panela e ponha água sempre que necessário. Ponha as duas folhas de louro e, por último, a cebolinha picada.