Bombas de creme

Ingredientes (14)

• 50 gr de margarina
• 1 colher (café) de sal
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 unidades de ovo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• Recheio
• 4 unidades de gema de ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de baunilha
• Cobertura
• açúcar para polvilhar a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Leve ao fogo 1 xícara (chá) de água, com a margarina e o sal. Quando ferver despeje a maisena e a farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem rapidamente, formando uma bola.
2. 2.
   Deixar esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um.
3. 3.
   Acrescente o fermento e mexa bem até obter uma massa uniforme. Coloque colheradas de massa numa assadeira, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, cerca de 40 minutos.
4. 4.
   Deixe esfriar.
5. 5.
   Recheio:
6. 6.
   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
7. 7.
   Deixe esfriar.
8. 8.
   Corte as bombas ao meio, no sentido do comprimento e recheie com o creme.
9. 9.
   Polvilhe fartamente com açúcar.