BOLO PRESTIGIO 13-08-07

Ingredientes (18)

• Massa
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 5 ovos clara separada
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 2 oog de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• gotas de baunilha
• Cobertura
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) dde chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• decoração a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture para se agregarem. Junte o leite e mexa. Adicione a farinha e o achocolatado em pó (peneirados). Bata.
2. 2.
   Desligue. Agregue as claras em neve. Acrescente o fermento. Coloque a massa obtida em assadeira redonda (nº 25) untada e polvilhada.
3. 3.
   Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, corte o bolo o meio e empregue o recheio.
4. 4.
   Recoloque a parte retirada. Espalhe a cobertura. Decore com pedaços de chocolate ou a gosto.
5. 5.
   RECHEIO
6. 6.
   Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco, o leite e gotas de baunilha (cerca de 3 gotas). Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até obter uma cocada meio mole. Reserve.
7. 7.
   COBERTURA
8. 8.
   Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate me pó. Cozinhe até obter um brigadeiro meio mole. Reserve.