Bolo para café mesclado

Ingredientes (8)

• 3 unidades de ovo (em temperatura ambiente) sendo as claras batidas em neve e as gemas sem a películem
• 4 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
• 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
• 1 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou a gosto)
• 40 gotas de essência de baunilha ou essência de coco
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como Fazer

1. 1.
   Bata na batedeira as gemas com o açúcar (peneirado) e a manteiga até formar um creme fofo.
2. 2.
   Acrescente o leite e a farinha já peneirada, misture um pouco e volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo.
3. 3.
   Acrescente o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente, de preferência com um fué ou espátula, envolvendo as claras na massa de baixo para cima, até que as claras estejam totalmente incorporadas à massa.
4. 4.
   Em seguida, divida a massa em duas partes, sendo uma parte com pouco mais da metade.
5. 5.
   Na maior parte da massa, coloque as gotas de essência e misture, na outra, coloque o chocolate em pó e misture.
6. 6.
   Em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, coloque parte da massa branca, por cima coloque a massa de chocolate e cubra com o restante de massa branca.
7. 7.
   Asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que ao se espetar um palito o mesmo saia limpo.
8. 8.
   Esse bolo é uma delícia para tomar com um cafezinho de manhã ou à tarde.
9. 9.
   35min 10 porções.