Bolo Moeda da Felicidade

Ingredientes (8)

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de FUBÁ MIMOSO HIKARI
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 lata de leite condensado
• 250 gr de margarina
• 7 unidades de clara de ovo em neve

Como Fazer

1. 1.
   Coloque numa vasilha os ingredientes secos. Junte o leite condensado, manteiga, gemas e bata bem.
2. 2.
   Coloque as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma assadeira número 2, untada e polvilhada com fubá. Antes de levar para assar, pegue uma moeda (grande de preferência), lave bem, desinfete com álcool e jogue no bolo. Leve para assar.
3. 3.
   Depois de assado, corte em losangos. Pulverize-os com glaçúcar.
4. 4.
   Esse bolo é servido no primeiro dia do ano e temos a tradição de fazê-lo todos os anos. Por isso, ao parti-lo, cuidado para não ver onde está a moeda. Na hora de servi-lo, reúna os seus familiares e aquele que ganhar o bolo com a moeda será o felizardo do ano que começa.