Bolo Maria-mole

Ingredientes (11)

• 4 unidades de clara de ovo e gemas separadas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• margarina e farinha de trigo para untar a gosto

Cobertura

• 2 caixas de maria mole
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 200 gr de coco ralado

Como Fazer

1. 1.
   Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite de coco, a farinha de trigo o fermento, batendo a cada adição.
2. 2.
   Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
3. 3.
   No liqüidificador, bata os ingredientes da cobertura, menos o coco.
4. 4.
   Retire o bolo do forno, espalhe os ingredientes da cobertura batidos e leve à geladeira por 3 horas.
5. 5.
   Corte em quadrados e passe pelo coco.
6. 6.
   Embrulhe em papel-alumínio e conserve em geladeira até o momento de servir.