Bolo Kit Kat com Morango

Massa

• 1. Separe as claras e as gemas dos ovos.

• 2. Na batedeira, bata as claras em neve.

• 3. Vá acrescentando os ingredientes um a um, intercalando com a água quente.

• 4. Manualmente, misture o fermento (delicadamente).

• 5. Coloque a massa em uma forma de 27cm de diâmetro untada.

• 6. Asse no forno, preaquecido a 200°C, durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

• 7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco para desenformar.

• 1. Recheio preto e cobertura:

• 2. Pique o chocolate.

• 3. Derreta em banho-maria.

• 4. Junte à mistura o creme de leite.

• 5. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio).

• 6. Deixe esfriar até que fique com consistência firme, quase de brigadeiro.

• 7. Creme branco:

• 8. Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho.

• 9. Bata a gema.

• 10. Com o fogo baixo, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer apenas um pouco.

• 11. Junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido.

• 12. Deixe engrossar, mexendo sempre.

• 13. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

• 14. Deixe esfriar.