Bolo Esquimó
Ingredientes
Recheio
Cobertura
Como Fazer
1. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
2. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos. retire, desenforme e reserve.
3. Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados.
Recheio
1. Para o recheio, leve ao fogo o maisena dissolvida em i xícara (chá) do leite.
2. Adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite restante, mexendo até engrossar.
3. Retire e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
Cobertura
1. Misture o leite condensado com o leite de coco e passe os bolos por essa mistura e pelo coco ralado.
2. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas.
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Dicas
Rendimento: 30 unidades