Bolo de carne rústico com batata palha

Ingredientes (22)

• 2 fatias de pão de forma sem casca
• 50 ml de creme de leite fresco
• 200 gr de filé mignon (cortado em cubos médios)
• 20 gr de manteiga sem sal
• 30 gr de alho-poró (cortado em quadradinhos)
• 1 unidade de ovo batido
• tomilho fresco a gosto
• salsinha picada a gosto
• 1 colher (café) de sal marinho
• pimenta branca em grãos
• 60 gr de farinha de rosca
• Molho
• 1 dente de alho
• 20 ml de azeite extra virgem
• 2 tomates tipo débora (sem pele e sem semente cortado em quadradinhos)
• 2 folhas de louro seca
• sal a gosto
• pimenta vermelha a gosto
• 1 pitada de açúcar
• Batata
• 2 batatas tipo asterix
• gordura vegetal

Como Fazer

1. 1.
   Misture todos os ingredientes em um recipiente e em seguida unte um ramequim com óleo e farinha de rosca. Coloque a massa e leve para assar por 25 minutos.
2. 2.
   Molho:
3. 3.
   Frite o alho em um fio de azeite, coloque os ingredientes do molho, e deixe apurar. Sirva com o bolo de carne e as batatas palhas.
4. 4.
   Corte as batatas em tiras bem finas e frite-as na gordura vegetal.