Bolinhos de Folhas e Talos de Beterraba

Ingredientes (6)

• 2 xícaras (chá) de folhas e talos bem lavadas e picadas
• 2 unidades de ovo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó rasa
• 1/2 unidade de cebola picada
• Óleo de milho a gosto

Como Fazer

1. 1.
   - Doure a cebola em óleo, coloque os temperos e as folhas e talos;
2. 2.
   - Refogue e reserve;
3. 3.
   - Numa vasilha, bata bem os ovos e misture a farinha de trigo;
4. 4.
   - Adicione as verduras refogadas e por último, o fermento, misturando levemente;
5. 5.
   - Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente;
6. 6.
   - Escorra em papel absorvente.
7. 7.
   RENDE 8 PORÇÕES DE 55G (4 UNIDADES).
8. 8.
   VALOR CALÓRICO / PORÇÃO = 230,5 Cal.
9. 9.
   Fonte: Revista Diga não ao Desperdício, fevereiro/maio/94