Bola de carne

Ingredientes (10)

• 600 gr de farinha de trigo
• 30 gr de fermento biológico fresco
• 4 unidades de ovo
• 100 ml de azeite
• 1 colher (café) de sal
• 100 ml de leite

Recheio

• 175 gr de presunto cozido (fiambre)
• 1 unidade de chouriço
• 125 gr de bacon

Cobertura

• 1 unidade de gema de ovo

Como Fazer

1. 1.
   Esfarele o fermento e desfaça-o numa tigela,em 2 colheres de sopa de água.Acrescente metade da farinha e os ovos,um de cada vez.Bat muito bem.
2. 2.
   Junte o azeite morno sem parar de bater.Adicione a restante farinha com o sal e alternado com o leite.Bta tudo novamente.
3. 3.
   A massa deve ficar mole,se achar necessário junte um pouco mais de leite.Deixe a massa levedar coberta por um pano,durante cerca de 2 horas.
4. 4.
   Entretanto prepare as carnes,cortando-as em fatias finas.Divida a massa já levedada em 2 porções.
5. 5.
   Coloque uma porção num tabuleiro untado espalhe uma camada de carnes e por cima coloque a outra porção.
6. 6.
   Pincele a superficie com gema de ovo batida e leve apo forno até a massa ficar cozida e dourada.
7. 7.
   Pode servir a bô la de carne bem quente ao sair do forno ou ou pode deixar arrefecer e servir fria.