Bife Rolê à Palermo

Ingredientes (10)

• 6 filés de alcatra ou contra filé
• 1 unidade de cebola picada
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 50 gr de presunto cozido Perdigão
• 1/2 xícara de salame Perdigão picado (ou chesterella com tomate seco Perdigão)
• 2 fatias de pão de forma cortado em quadradinhos
• 1 colher (café) de sal marinho
• 1 colher (café) de pimenta do reino em grao moída
• noz-moscada a gosto
• Óleo, manteiga ou margarina

Como Fazer

1. 1.
   Doure a cebola no óleo quente.
2. 2.
   Junte a salsa, o presunto, o salame, o pão e os temperos.
3. 3.
   Mexa bem e deixe alguns minutos em fogo médio.
4. 4.
   Bata os bifes e divida o recheio entre eles igualmente.
5. 5.
   Amarre com linha.
6. 6.
   Frite-os na manteiga até que a carne doure de todos os lados.