Bife de lentilhas

Ingredientes (10)

• 600 gr de lentilhas cozidas
• 250 gr de amêndoa laminada
• 2 unidades de gema de ovo
• 4 colh. (sopa) de pão ralado
• 1 ramo de salsinha
• sal, pimenta, cominhos e caril
• 1/2 cebola e 1 dente de alho
• 1 dl de azeite
• 2 unidades de tomate maduros
• 1 ml de vinho branco

Como Fazer

1. 1.
   Comece por triturar as lentilhas e a amêndoa. Assim que obtiver uma pasta, coloque-a numa tigela e adiccione as gemas, o pão ralado e a salsa picada.
2. 2.
   Tempere a mistura com sal, pimenta, cominhos e caril. De seguida, molde o preparado com as mãos, espalmando-o e dando aos bifes uma forma redonda.
3. 3.
   Enquanto o forno aquece, salteie a cebola e o alho picado no azeite e junte o tomate cortado aos pedaços e isento de pele e sementes e o vinho.
4. 4.
   Leve então os bifes ao forno, colocando o preparado de tomate por cima. Deixe cozinhar até o tomate amaciar na totalidade. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 'dourar'. Sirva-os acompanhados com a salada de alface mista (verde, roxa, rúcula).