Berinjela à Marguerita

Ingredientes (9)

• 3 berinjelas cortadas em rodelas de 2 dedos de grossura
• 1 xícara (café) azeite
• 1 xícara (café) sakura
• 1 colher (sobremesa) de orégano seco
• 4 dentes de alho amassados
• 4 unidades de tomate sem pele, picados
• 200 gr de mussarela ralada
• azeitonas pretas fatiadas
• folhas de manjericão fresco

Como Fazer

1. Arrume as rodelas de berinjela em uma assadeira untada com azeite. Regue com o molho Sakura, polvilhe orégano, coloque mais um fio de azeite e leve ao forno quente por aproximadamente meia hora. Quando estiverem assadas, espalhe os tomates temperados com alho, sal e mais um fio de azeite. Volte ao forno por 15 minutos, retire, espalhe a mussarela, arrume as azeitonas e o manjericão e leve novamente ao forno, para derreter o queijo.