Arroz Doce de Maracujá com Calda

Ingredientes (8)

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de arroz
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 litro de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Calda

• 2 unidades de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Como Fazer

1. 1.
   Comece fritando o arroz na manteiga. Uns minutinhos e entre com a água. Agora é preciso deixar a água evaporar e o arroz cozinhar.
2. 2.
   Quando o arroz secar na panela, entre com o leite e o açúcar. Misture e, mexendo em fogo baixo, deixe cozinhar. Uns 30 minutos até que o arroz de leite fique cremoso e consistente.
3. 3.
   É a hora de colocar o suco de maracujá. Quando abrir a fervura, desligue o fogo. Espere esfriar, arrume em uma travessa e leve para a geladeira.
4. 4.
   Na hora de servir, cubra o arroz de leite de maracujá com a calda de maracujá.
5. 5.
   Além de bonito fica com mais sabor de maracujá.

Calda

1. 1.
   Retire a polpa dos maracujás. Leve para uma panelinha junto com o açúcar. Misture e deixe ferver até derreter bem o açúcar e formar uma calda de maracujá.
2. 2.
   Deixe esfriar.