1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Apfelstrudel - o clássico folhado de maçã

Já Fiz

Ingredientes (15)

Como Fazer

  1. 1.
    1. Misture todos os ingredientes da massa. Acrescente a margarina previamente derretida na água morna. Sovar muito bem, até que a massa fique lisa e desgrude das mãos.
  2. 2.
    2. Forme uma bola com a massa e coloque-a em um local polvilhado com farinha de trigo.
  3. 3.
    3. Aqueça uma panela maior que a bola de massa e emborque por cima, deixando repousar assim por meia hora.
  4. 4.
    4. Coloque a massa sobre uma toalha levemente polvilhada com farinha de trigo e estenda-a com o rolo até ficar com uma espessura de papel de seda.
  5. 5.
    5. Corte as bordas que ficam mais grossas à volta, formando um retângulo e pincele com margarina.
  6. 6.
    6. Descasque as maçãs e corte-as em fatias bem finas. Cubra a massa com as fatias de maçã, espalhe as uvas-passas e polvilhe açúcar por cima.
  7. 7.
    7. Polvilhe uma camada fina de farinha de rosca sobre o açúcar e regue com margarina derretida.
  8. 8.
    8. Por útimo, polvilhe com açúcar misturado com canela.
  9. 9.
    9. Enrole o Strudel, formando um rocambole de várias camadas. Faça isso usando a toalha sobre a qual a massa foi estendida, sem tocar na massa com as mãos.
  10. 10.
    10. Pré-aqueça o forno a 180ºC (moderado) e asse durante mais ou menos 1 hora, pincelando com margarina derretida de 20 em 20 minutos. A cor da massa deve ficar courada.
  11. 11.
    11. Depois de assado e frio, pulverize com açúcar.
  12. 12.
    12. Sirva com sorvete de nata.
Fonte Restaurante Konstanz, São Paulo - SP Tempo de Preparo Médio - 2 horas Dificuldade de preparo Difícil Custo aproximado Médio Utensílios rolo para estender a massa

Por: Aline Rodrigues

Você pode gostar...

Doce de Maçã e Canela

Doce de Maçã e Canela

Por Soemis Martinez

Maçãs Recheadas

Maçãs Recheadas

Por Cybercook

Torta de Maçã

Torta de Maçã

Por Cybercook

Doce Rápido de Maçãs

Doce Rápido de Maçãs

Por Sandra Lavelli

Comentários (0)

DocesCanelaFarinha de roscaCanela em pó

Apfelstrudel - o clássico folhado de maçã