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Antepastos à Italiana

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Antepasto de abobrinha
  2. 2.
    Fatie as abobrinhas em fatias bem finas.
  3. 3.
    Leve ao fogo e deixe grelhar. Vire e tempere com sal. Já na trevessa, tempere com o alho, regue com o azeite e sirva.
  4. 4.
    Antepasto de berinjela
  5. 5.
    Descasque as berinjelas e corte em tiras. Ponha imedeiatamente ao vinagre para não oxidar (escurecer). Aqueça a água e junte vinagre e sal. Ponha as berinjelas por alguns instantes para uma breve cozida. Escorra, seque bem e tempere com o sal, a pimenta, o orégano, o alho e as folhas de hortelã. Por fim, junte o azeite de oliva, deixe de molho e retire para servir.

Sua avaliação:

João Sena
por João Sena
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