Palitos de chocolate

Ingredientes (9)

• 300 gr de chocolate meio amargo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de cremor tártaro (à venda nos supermercados)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 unidades de ovo
• 1 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
• ou manteiga

Como Fazer

1. 1.
   Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal. Ponha em uma tigela e faça um buraco no meio. Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos. Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e divida a massa em várias partes.
2. 2.
   Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar. Elas ficarão achatadas. Desenforme cuidadosamente quando estiver morno. Derreta o chocolate em banho-maria, tempere-o até chegar ao ponto certo e banhe os biscoitinhos. Deixe secar na geladeira sobre papel-manteiga.
3. 3.
   Dica: Não deixe dourar demais os biscoitos.