Fritas à Provençal
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1h0
7 porções
Valor nutricional
368,65 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Descasque 30 dentes de alho e pique finamente.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, acrescente o alho picado.
3. Doure-os balançando levemente a frigideira para que não grude no fundo.
4. Quando estiver com uma cor bem dourada, escorra em uma peneira fina.
5. Descarte o óleo.
6. Deixe o alho frito esfriar e guarde em um recipiente hermético.
7. Para o preparo das fritas, aqueça o óleo em uma fritadeira a 190 graus.
8. Colocar uma porção de 200 gr de batatas pré processadas e congeladas.
9. Fritar até que as batatas comecem a dourar.
10. Escorrer do óleo, colocar em uma travessa oval e salpicar com a salsinha e o alho dourado.
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Dicas
Autor: Editorial VisãoNet