1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook
<< Voltar para: Receitas de Páscoa

Frango Cattatore

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Limpe o frango de pele e gorduras.
  2. 2.
    Corte-o aos pedaços.
  3. 3.
    Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas.
  4. 4.
    Lave muito bem os cogumelos em água corrente, limpe-os e seque-os.
  5. 5.
    Corte-os em lâminas.
  6. 6.
    Coloque a farinha num prato raso e passe por ela os pedaços de frango, sacudindo o excesso.
  7. 7.
    Coloque-os numa frigideira grande, com o fundo anti-aderente, num pouco de azeite, previamente aquecido.
  8. 8.
    Deixe alourar bem os pedaços de frango dos dois lados, virando-os a meio da fritura.
  9. 9.
    Deixe as cebolas alourar na frigideira.
  10. 10.
    Deite os cogumelos e deixe-os cozinhar até que larguem toda a sua água e esta se evapore.
  11. 11.
    Espere até as cebolas e o cogumelos ficarem bem dourado, ao mesmo tempo que o frango frita.
  12. 12.
    Escorra o excesso de gordura da frigideira.
  13. 13.
    Deite o vinagre e deixe ferver até o molho reduzir para metade.
  14. 14.
    Tempere com sal e pimenta.
  15. 15.
    Junte ao frango a polpa de tomate e misture todos os ingredientes na frigideira.
  16. 16.
    Misture a manteiga e o caldo de galinha.
  17. 17.
    Deixe levantar fervura e espere que o molho reduza para metade.
  18. 18.
    Se o frango não estiver suficientemente macio, junte mais caldo de galinha.
  19. 19.
    Sirva com puré de batata ou arroz branco bem solto.
  20. 20.
    Na hora de servir, polvilhe com salsa fresca picada.

Por: josé neves
Rendimento: 8 porções

Você pode gostar...

Casquinha de frango

Casquinha de frango

Por Silvana Silveira

Arroz de Frango Rapidinho

Arroz de Frango Rapidinho

Por Jessica Emiliny

Salada de frango e frutas

Salada de frango e frutas

Por Vanessa Janaina

Frango ao Conhaque

Frango ao Conhaque

Por João Sena

frango de festa

frango de festa

Por Maria Luisa

Comentários (0)

FrangoAvesAzeiteReceitas com caldoCaldo de galinhaCogumelos frescosPimenta pretaReceitas salgadasVinagreReceitas de Frango

Frango Cattatore