Cupcake de Chocolate

Ingredientes (16)

Massa

• 360 ml de leite integral
• 90 gr de chocolate em pó
• 200 gr de margarina
• 270 gr de açúcar
• 90 gr de açúcar mascavo
• essência de baunilha a gosto
• 2 unidades de ovo
• 240 gr de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 150 gr de cereja em conserva picada

Recheio

• 200 gr de chocolate ao leite
• 100 gr de creme de leite
• 20 gr de cereja picada

Decoração

• 100 gr de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Misture a margarina com o açúcar, os ovos, sal.
2. 2.
   Peneire a farinha de trigo com o fermento e acrescente a mistura batida, alternando com o suco de limão misturado com água.
3. 3.
   Coloque a massa nas forminhas, até a metade.
4. 4.
   E leve para assar em forno médio (180°c) por aproximadamente 30 minutos.

Recheio

1. 1.
   Ferva o leite com o chocolate.
2. 2.
   Coloque na batedeira a margarina, o açúcar, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
3. 3.
   Sem parar de bater, acrescente os ovos um a um.
4. 4.
   Acrescente a farinha e o fermento alternando com o leite fervido com chocolate.
5. 5.
   Desligue a batedeira e acrescente as cerejas picadas.

Decoração

1. Bata o creme de leite com o açúcar até ficar na consistência de chantilly.

Montagem

1. 1.
   Faça um pequeno buraco no centro do cupcake e coloque um pouco do recheio.
2. 2.
   Decore com o chantilly e 1 cereja.
3. 3.
   Sirva em seguida!.