Casquinha de Siri

Ingredientes (14)

• 500 gr de carne de siri pura
• 1/2 unidade de pimentão vermelho picado
• 1 unidade de cebola grande picadinha
• 2 unidades de alho (dente) picado
• 3 colheres (sopa) de molho de pimenta vermelha
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 7 fatias de pão de forma sem casca e esmigalhadas
• 1 cálice de vinho branco
• farinha de rosca a gosto
• sal a gosto
• salsinha a gosto
• 200 ml de leite de coco
• queijo ralado a gosto
• 12 unidades de concha de vieira

Como Fazer

1. 1.
   Refogue no azeite a cebola, o alho e o pimentão.
2. 2.
   Colocar a carne de siri e deixar fritar.
3. 3.
   Acrescentar o vinho, o leite de coco, a pimenta, a salsinha e mexer bastante.
4. 4.
   Experimente e corrija o sal.
5. 5.
   Jogue o pão esmigalhado e mexa bastante até formar um mingau.
6. 6.
   Desligue o fogo.
7. 7.
   Encha as conchas, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado.
8. 8.
   Leve ao forno até ver que a farinha de rosca está começando a escurecer e o queijo, douradinho.