Bolo invertido de abacaxi

Ingredientes (10)

• 3 unidades de ovo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 unidades de clara de ovo em neve
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 6 fatias de abacaxi em calda
• 6 ameixas em calda
• Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a fôrma

Como Fazer

1. 1.
   Bata as gemas, o açúcar e a manteiga. Acrescente o leite, a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo. Por fim, incorpore as claras em neve e o fermento. Reserve. Unte uma fôrma com manteiga, polvilhe com açúcar e arrume as fatias de abacaxi no fundo e as ameixas no centro das fatias de abacaxi. Despeje a massa e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 35 minutos.
2. 2.
   Rendimento: 8 porções
3. 3.
   Tempo de Preparo: 60 minutos
4. 4.
   Grau de Dificuldade: Fácil