Bolinho caipira das festas juninas

Ingredientes (11)

• Massa
• 1/2 kg de farinha de milho amarela
• 1 l e 1/2 de água
• 2 tabletes de caldo de carne
• 4 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
• Recheio
• 1/2 kg de carne moída
• Cebola picada, alho amassado
• cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta do reino, a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Massa:
2. 2.
   Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
3. 3.
   Adicione o óleo e reserve.
4. 4.
   Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
5. 5.
   Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
6. 6.
   Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
7. 7.
   Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
8. 8.
   Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
9. 9.
   Escorra-os em papel absorvente.
10. 10.
    Sirva-os quentes.
11. 11.
    Recheio:
12. 12.
    Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha "crua", pois se refogar antes fica seco.