Livro de Receitas
Crie seu Livro Blintzes de Ricota
lactose glúten vegano
Quer preço e análise nutricional nessa receita?
Receitas com informação nutricional e preço
Ingredientes
Veja outras receitas de Lanches
Como Fazer
- 1.1- Misture a ricota, o creme de leite, as raspas de limão e o
- 2.açucar com um garfo
- 3.2- Recheie a parte central das panquecas e dobre-as em 4 formando
- 4.um quadrado
- 5.3- Grelhe na frideira com manteiga, salpique com açucar e sirva
- 6.com creme de leite azedo
- 7.Massa dos Blintzes:
- 8.Peneire a farinha e junte-lhe o fermento, o açucar e o sal
- 9.À parte, bata bem as gemas até engrossarem, e junte a pouco e
- 10.pouco o leite e a manteiga derretida (fria, para não talhar as
- 11.gemas).
- 12.Junte lentamente a mistura das gemas e leite à farinha, para
- 13.fazer uma massa uniforme sem grumos. Junte o extrato de baunilha
- 14.ou outro, se gostar.
- 15.Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar.
- 16.Envolva na massa.
- 17.A massa deve ficar razoavelmente espessa. Se escorrer muito as
- 18.panquecas não ficam altas e fofas. Aqueça uma frigideira
- 19.anti-aderente em lume médio. Ponha um pouco de óleo limpe o
- 20.excesso com um guardanapo de papel.
- 21.Deite uma concha meio cheia de massa na frigideira, e deixe
- 22.dourar a parte de baixo.
- 23.Leva uns 2 minutos.
- 24.Vire para alourar brevemente (meio minuto) o outro lado da
- 25.panqueca.
- 26.Se tiver aros de cozinha use-os na frigideira para fazer
- 27.panquecas perfeitamente redondas e um pouco mais altas
- 28.Creme azedo:
- 29.Misture e deixe engrossar fora da geladeira por 2 horas
Sua avaliação:
por Cristovão Lopes Garcia
Comentários (0)