Banana Cake

Ingredientes (12)

• 4 unidades de banana nanica
• 2 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de Óleo de canola
• 1/3 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de canela-da-china em pó
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara (chá) de uva passa pretas
• manteiga e farinha-de-trigo para untar e polvilhar a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
2. 2.
   Unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
3. 3.
   Num recipiente, peneire todos os ingredientes secos.
4. 4.
   Reserve.
5. 5.
   Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê.
6. 6.
   Acrescente os ovos, o óleo, as uvas-passas e a baunilha.
7. 7.
   Misture bem.
8. 8.
   Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite.
9. 9.
   Misture até obter uma massa homogênea.
10. 10.
    Transfira a massa para a fôrma untada e leve para assar por 35 minutos.
11. 11.
    Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
12. 12.
    Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva.